Polenta, maçã e porco

Ainda há muita sobra do pernil assado no congelador de casa. Na tentativa de encontrar formas de comê-lo sem ser tão repetitivo, decidi preparar uma polenta especial, com cubos de maçã, e servir acompanhado de um ragu do pernil.

O ragu foi preparado com o pernil, que foi descongelado e refogado longamente, até que a carne ficasse quase se desfazendo. ele ganhou ainda tomates, para dar um toque diferenciado, e alecrim fresco.

A polenta foi feita com um caldo de legumes, e quando estava pronta, ganhou os cubos de maçã, que deram um toque adocicado e uma textura mais interessante.

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