Biscoitos de Holanda em SP

Se a expectativa de reencontrar a gastronomia holandesa em Holambra, no interior de São Paulo, não era tão grande, a pequena viagem foi cheia de expectativa de achar uma fonte nacional de stroopwafel.

Esse biscoitinho de waffle recheado com um xarope de açúcar, tipo um caramelo, é um dos pontos mais altos de qualquer viagem a Amsterdam (respeitemos os queijos holandeses também, vá). Mas era difícil encontrá-los em qualquer outro lugar.

Pois na “rua turística” de Holambra (é assim que ela é indicada nas ruas da pequena cidade), há mais de uma opção desses biscoitos.

A porção não é lá muito barata, e fica em R$ 10, cada pacotinho. Mas o sabor é bem original. A textura é mais quebradiça, sem o perfil pegajoso do caramelo do original holandês, mas mesmo assim é uma ótima versão nacional.

Além do stroopwafel, há vários outros biscoitos e doces de inspiração holandesa em lanchonetes e confeitarias da cidade. Valem bem.

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