Ervilhas com bacon e ovo

Ervilhas refogadas com bacon e cebola e servidas junto a um ovo estrelado coberto com pimenta do reino, ainda com a gema mole. Usei ervilhas cozidas no vapor, mas teria ficado melhor com ervilhas frescas. Em Paris, havia comido prato parecido, em que ervilhas refogadas com bacon acompanhavam deliciosamente uma codorna assada.

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