Doce de cerveja

A receita começou a circular no Facebook e logo atraiu a curiosidade. Brigadeiro de cerveja, dizia o título, misturando duas coisas tão diferentes, mas tão idolatradas em sua individualidade. Lembrava um milk shake de guiness que havia tomado em Nova York e que era uma delícia. Decidi fazer usando uma cerveja preta inglesa, a Old Peculier.

Seguindo a recomendação, reduzi a garrafa de 500 ml a apenas 150 ml, esperei esfriar, misturei ao leite condensado e deixei sobre o fogo até chegar à textura de brigadeiro.

O sabor ficou ótimo, bem doce e com um toque de cevada e de grãos torrados. Só não dá para chamar tanto de brigadeiro, já que o sabor fica longe do chocolate do original.

 

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