Codorna com couscous

Depois de usar parte das codornas no prato com nhoque de mandioquinha e trufas, aproveitei o restante do caldo em que as pequenas aves foram cozidas para fazer um couscous marroquino. Ao mesmo tempo, assei os pedaços de peito de codorna já cozidos para dar brilho e ser vi junto com o couscous.

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