Arquivo do mês: setembro 2013

Obrigado, Majid

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Majid é o nome da comida indiana em Londres. Claro que soa altamente pedante querer saber quem melhor representa a gastronomia tão variada quanto a de um país de dimensões continentais em uma cidade como a capital inglesa. Parece ainda mais absurdo por ser uma referência na cidade que dizem ter comida indiana até melhor de que na própria Índia. Mas depois de jantar no pequeno restaurante Akash na quarta noite morando em Londres, fica difícil imaginar uma experiência gastronômica tão fantástica. Tudo graças a Majid.

Era para ser só um jantarzinho barato na despedida da Pequena Veneza de Londres, bairro no fim da Edgware rd, antes de se mudar para a residência definitiva. A pequena portinha do restaurante parecia estar no meio do nada, e chamou a atenção somente por ser o primeiro lugar a servir comida no caminho depois de sair de casa. Mas a cara simpática e bem simples do lugar, com suas dez mesinhas, e os preços nada assustadores do cardápio (pratos por £7,5) fizeram com que ele fosse escolhido, mesmo sem nenhuma referência sobre ele

E foi aí que apareceu Majid. Sem conhecer muito bem os pratos tradicionais da Índia e de Bangladesh, pedimos uma sugestão ao garçon, que pediu para falarmos com seu tio, mistura de gerente, garçon, maitre, praticamente o dono da pequena casa, Majid.

Majid se aproximou todo simpático, com um inglês puxado no sotaque, perguntou se conhecíamos a gastronomia indiana, em seguida perguntou se preferíamos frango ou carneiro, picante ou não. Respondemos que podia ser um pedido de cada, sem muita pimenta, e ele avisou confiante: “pode deixar comigo”.

Os pratos chegaram sem muita explicação, e sem nome mesmo: cubos de carneiro quase se desfazendo de tão macio com um molho encorpado e levemente adocicado; peito de galinha em pedaços igualmente macios, com cor alaranjada e forte tempero, mas distante do sabor de curry que se conhece mais tradicionalmente no Brasil, arroz e batatas com espinafre. Tudo excepcionalmente delicioso. Tudo graças a Majid.

Pesquisando depois do jantar, descubro que o Akash é um dos nomes mais comuns de restaurantes indianos, mas que este da Edgware rd é um dos restaurantes mais tradicionais dessa região de Londres, com mais de 30 anos de história. Apesar de ter um cardápio tradicional fiel a receitas indianas, ele tem forte apelo entre ocidentais, e clientela fiel.

Claro que não é possível querer definir a gastronomia indiana em Londres com tão pouco tempo na cidade e depois de somente uma refeição, mas Majid ajudou bem a apresentar este tipo de comida que é um dos mais populares da cidade, e o Akash Se mostrou uma boa opção distante dos principais pontos turísticos da cidade, mas que representa bem o quanto a gastronomia indiana está entranhada na cultura inglesa.

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Rumo a Londres

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A partir de setembro o Monstro estará em Londres, e reunirá aqui tudo o que encontrar de bom para comer no Reino Unido.