Livro celebra “revolução” da cervejaria britânica

O Reino Unido sempre teve uma forte tradição de cervejas “artesanais”, com forte valorização da Real Ale, a cerveja viva, mas a moda iniciada nos Estados Unidos nas últimas décadas se espalhou pelo mundo e afetou a cervejaria inglesa também.

Um novo livro, “Britain’s Beer Revolution” traça as mudanças na produção local de cervejas. Ele destaca que a Camra, sociedade que protege a Real Ale, começou com 14 cervejarias e hoje tem 1.400 cervejarias fazendo tipos variados de cervejas. Além disso, a India Pale Ale está na frente da “revolução”, e depois de “quase desaparecer” ela hoje é uma das cervejas mais produzidas na Inglaterra.

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